BAHAR VE VİŞNELİ CHEESCAKE

Bir hayli zaman oldu güneşin iki gündür ısıttığı kadar insanların içini ısıtmadığı günlerden uzak kalalı. Özellikle Ankara öyle uzun zamandır kar gördü ki, herkes bahara, güneşe, yeşile, kıpır kıpır atan yüreğe, umut ederek güne güzel başlamanın keyfine, biraz daha telaşlı, biraz daha koşturmacalı uzun günlere,.. hasret kaldı. Ben şahsen "karı her hali ile çok severim" diyenlerdenken bile iki gündür fark ediyorum aslında güneşi, sıcağı, baharın getireceği herşeyi çok özlediğimi. Madem Bahar dört nala gümbür gümbür geliyor, madem yürekler heyecanlı, kıpır kıpır atıyor, madem günler uzuyor, yüzler gülüyor, içimden en sevdiğim tatlı tarifini vermek geldi. En sevdiğim tatlı cheescake ama ilk defa kendim yapmayı denedim. Bir hayli tarif okuduktan sonra, korktuğum kadar zor olmadığını, hafif ve güzel bir tatlı olduğunu, ancak daha denemek istediğim çok çeşidi olduğunu fark ettim. Umarım siz de beğenirsiniz. Banakalırsa deneyin derim.

VİŞNELİ CHEESECAKE

Alt Taban İçin Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
Yarım paket petibör bisküvi
1 yemek kaşığı margarin

Krema İçin Malzemeler:
3 yumurta
1 su bard. şeker
1 su bard. yoğurt
200 gr. labne peyniri
1 paket vanilya

Üzerinin Sosu İçin
Malzemeler:
1 bardak vişne
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
3 kahve fincanı şeker

Hazırlanışı:
Alt taban için; bisküvileri ufalayıp erittiğiniz margarin ile karıştırın ve kelepçeli kalıbın tabanına
bastırarak yayın.
Kreması için; tüm malzemeleri bir kase içinde çırpıcı ile çırpın ve bisküvili karışımın üzerine dökün. 160 derecede 50 dk pişirin ve fırından aldıktan sonra pişen keki soğutun.
Üzerinin sosu için; tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve ocak üzerinde karıştırarak pişirin. Koyu kıvama geldiğinde ocağın altını kapatın. 5 dakika ara sıra karıştırarak ılıtın. Oda sıcaklığına gelen sosu soğumuş olan kekin üzerine dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın.