YOĞURTLU BROKOLİ SALATASI

Bizim evde brokoli'nin hemen hiç bir hali özellikle eşim tarafından sevilmez. Yapıldığı günler, yüzler ekşir, ne gerek vardı, olmasa da olurdu gibi bir sürü bahaneler arka arkaya sıralanır. Ama nafile evde bir çocuk olunca, sevilmese dahi bir iki kaşıkta olsa yemek adeti vardır bizde. Kızım hiç yemek seçmez, kimilerini az, kimilerini çok severek yer. Hoşlanmadığı tek yemek Hünkar Beğendi'nin Beğendi kısmıdır ki, ben küçüklüğünden "sevmesek bile bir kaşık bile olsa yiyeceğiz, her şeyin faydası var, annem insanlar bunu bulamıyor ..." diye alıştırdığım için çokta itiraz etmeden, bolca nazlanarak yer. Üstelik benim en sevmediğim yemek kuru fasülye iken, eşimin baş tacıdır bu yemek. O yüzden bol miktarda, kışın özellikle haftada bir pişirmeye çalışırım ... Brokoliyi önceleri haşlayarak, yoğurtladım ve sonra bir arkadaşım da bu halini yedik ve daha çok beğenildi. Haşlanıp aynen patetes püresi yapar gibi ezip, sarmısaklı yoğurtla karıştırarak yapıyorum. Yapımı kolay ve kızım çok severek yiyor. Alternatif tarif arayışlarım devam ediyor, en çok tutulanı bulana kadar devam, şimdilik rağbet gören ve alternatifsiz tek çeşidim ve yapıldığını sık görmediğim bir tarif bu. Banakalırsa siz de deneyin derim.