KALP KURABİYELER/SEVGİLİLER GÜNÜ

Malum bu hafta Sevgililer Günü. İster kutlayın ister kutlamayın, her yerde ilanlar, reklamlar, bir tüketim çılgınlığı, gençlerde bir telaş, bir telaş,... sormayın gitsin. Bence bir çiçek, kendi ellerinizle yaptığınız pasta, kurabiye, unutmamak ama aynı zamanda abartmamak en güzeli. Kızım çok güzel kurabiyeler yapmış ve resimlemiş. Kimbilir belki bu tarifi bu hafta uygulamak isteyen vardır diye ben de sizlerle paylaşmak istedim. İster sevgiliye, ister anneye, komşuya, misafire, banakalırsa deneyin derim.

CEMREMİN KAKAOLU ÇAY KURABİYESİ

Malzemeler:

2 adet yumurta

1 su bardağından az zeytinyağı

1 su bardağı şeker

1 paket kakao

3 bardak un(su bardağı)

1 paket kabartma tozu bir paket vanilya bir kaşıkta sarella ekleyin

Ben vanilya ve sarelle koymadım.

Malzemelerinizi hazırlayın , önce bir kapta yumurta ve şekeri mikser yardımı ile iyice çırpınız. Daha sonra zeytinyağı ve kakaoyu da ekleyerek çırpmaya devam ediniz kakao iyice eriyince diğer malzemeleri ekleyiniz ve yoğurmaya başlayınız. Önceden ısıtılmış fırında 20/25 dakika pişiriniz.

Cemre:  Not : Ben kakao miktarı fazla olduğu ve şeker hamuru kullanacağım için sarelle ve vanilya kullanmadım. Üstünü şeker hamuru ile kaplamamın kolay olması için de kabartma tozu eklemedim. Şeker hamurunu da Eminönünü'den hazır aldım.

FIRIN MAKARNA

Malzemeler
1 paket fırın makarna
3-3,5 su bardağı süt
3-3,5 yemek kaşığı kadar ayçiçek yağı
1 yumurta
tuz/karabiber
1/2 bardak kaşar

Tencerede yağı biraz bol tutmaya çalışarak (unun topaklanmasını engellemek için) 3-3,5 kaşık unu kavuruyorum. Yavaş yavaş süt ilavesi ile koyulaşana kadar pişirip, ılındığında yumurta ve karabiberini ekliyorum.Gerisi kolay haşladığımız fırın makarnalarımızı süzdükten sonra, makarnaları pişirdiğim tencereye alıp, başamel sosun 2/3 ünü döküp karıştırıyorum. Daha sonra fırın kabına ve kalan 1/3 başamel sosta üstüne. En üste bol kaşar. 200-220 derece de kızarana kadar pişiriyorum. Banakalırsa deneyin derim, lezzetli ve genel olarak rağbet gören bir yemek.

SON KUŞLAR/SAİT FAİK ABASIYANIK

"Söz vermiştim kendi kendime: Yazı bile yazmayacaktım. Yazı yazmak da, bir hırstan başka ne idi? Burada namuslu insanlar arasında sakin, ölümü bekleyecektim. Hırs, hiddet neme gerekti? Yapamadım.

Koştum tütüncüye, kalem kâğıt aldım. Oturdum.
Ada 'nın tenha yollarında gezerken canım sıkılırsa küçük değnekler yontmak için cebimde taşıdığım çakımı çıkardım. Kalemi yonttum. Yonttuktan sonra tuttum öptüm. Yazmasam deli olacaktım."

"Haritada Bir Nokta" adlı öyküden.

Son Kuşlar kitaptaki hikayelerden sadece bir tanesi. Kitaba adını veren hikaye de dahil tüm hikayeler güzel ve çok rahat okunur cinsten, hayattan hikayeler. Oldukça güzel bir Türkçe ile kaleme alınmış Son Kuşlar kitabını banakalırsa okuyun derim.

KABAK TATLISI

İlk defa yapıyorum. Kızım televizyonda seyretmiş, çok faydalı ve mutlaka yenilmesi gereken bir yiyecekmiş,...istedi yaptım ve "annem rengi çok güzel olmuş gerçekten " dedi. Sevmedi yani. Benim de çok düşkün olmadığım, arada bir yediğim bu tatlı için bir sürü tarif okuduktan sonra annemin yaptığı tariften aklımda kalanlar ile yaklaşık 2 kg kabağa 3 su bardağı şeker ilave ettim. Geceden sabaha kadar bekledim, sabah kalkınca kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirdim. Bence biraz fazla sulanmış ama pişince tadı gayet iyi olmuştu. Evde tüketim olmayınca işe götürdüm ve arkadaşlar pek beğendiler. Banakalırsa evinizde gerçekten seviliyorsa deneyin derim.

HOŞGELDİN YENİ YIL

Bizim evde de bir süslü yılbaşı ağacı vardı ama; bu ağacı görünce hem sizler ile paylaşmak hem de ağacı ölümsüz kılmak (malum söz uçar, yazı kalır:) ) için bloğa koymaya karar verdim. 2014 gönlünüzün istediği her şeyi dilerim getirir ve sağlık, huzur, paylaşma dolu, kinin ve nefretin en az olacağı bir yıl olur. Sevgilerimle....

Bu

Yılbaşı

Ağacımı

Hediyelerle

donatmak yerine,

her dalını bir dostumun

adı ile süslemek istedim.Yakın

dostlar, uzakta olan arkadaşlar. Eski

arkadaşlar, yeni dostlar. Her gün gördüklerim

ve ara sıra görüşebildiklerim. Hep aklımda olanlar

ve sıkca unuttuklarım… Her zaman yanımda olanlar ile

olamayanlar Kötü gün dostlarım, hep destek olanlar...Istemeden

üzdüğüm dostlar ve istemeden beni üzenler.... Cok yakınımda olanlar,

ulasamadiklarim, yıllardır görmediklerim, özlediklerim.... Vefa borcu olduklarım.

Bir telefon uzaklığında olanlar. Alçak gönüllüler, gönülden sevenler... Az yada cok

hayatıma girmiş tüm isimler…. Bu agaçta hepsinin kökleri sağlam, dalları uzun ve Güçlü

olacak. isimleri daima asılı kalacak… Her yeni yıl, eskilerin yanına yenileri eklenecek. Zor anlarda

ağacımın gölgesi dostları,

ve dostlukları bir nefes

serinletecek. Yeni yılla gelen

tum umutların, yeni başlangıçlarn,

dostların, bütün yeni günlerinizi

aydınlatması ve sizlerle

daha güzel an' lar

paylaşmak dileğimle.....

İYİ Kİ VARSINIZ

ALBERT CAMUS/MUTLU ÖLÜM

Mutlu Ölüm 

"Mutlu Ölüm", 1930'ların sonuna doğru yazılan, ancak 1971 yılında yayımlanan bir roman. Albert Camus (1913-1960) için daha sevimli görünen "Yabancı", daha önce yazdığı "Mutlu Ölüm"ün yayımlanmasını erteletmiş olabilir. Çünkü roman sanatı, 40'lı, 50'li yıllarda daha çok romanın yapısal özelliklerine ağırlık veriyordu. Bir sanat yapıtının yaratıldığı dönemde kusur sayılabilecek kimi özellikleri, daha sonra erdeme dönüşebiliyor. Albert Camusnün ölümünden on bir yıl sonra günışığına çıkan bu romanını günümüzde öne çıkaran en önemli özellik, onun "romansı" oluşudur. "Mutlu Ölüm", yaratıcısı Albert Camusye otuz yıl sonra başkaldırmış ve özgürlüğüne kavuşmuştur. Bu roman, hem çağdaş bir yapıt, hem yazar-yapıt-okur ilişkisinin göz kamaştırıcı bir tanığıdır.


Açıkçası biraz zor okunan, farklı bir kitap Mutlu Ölüm. Kendince iyi bir hayat yaşadığını düşünen Mersault ağır bir nöbet geçirip yatağa düşer ve doktora bilinci açık ölmek istediğini söyler.Mutlu bir hayat yaşadığını düşünen Mersault mutlu ve bilinçli bir şekilde ölüme gider....Yazarın ilk okuduğum kitabı olduğundan mı?, adı insanı biraz boğduğundan mı bilinmez biraz zor okudum. Yine de banakalırsa okuyun ve siz kendi kararınızı verin diyebileceğim bir kitap.

ELMALI RULO PASTA

Çocukluğumuzun tatları vardır ya hani, bu tarif o tatlardan. Hatta benim ilk mutfak ile haşır neşir olmamı sağlayan tariflerden biri belki de yapmaya başladığım ilk tarif. Yemeyi, yedirmeyi, yapmayı sevdiğim, iki tepsi çıkmasından dolayı çok bereketli, anılara alıp götüren ve hala kabul gören, belki de çoğumuzun bildiği, başka versiyonlarını yaptığı, banakalırsa deneyin diyeceğim bir tarif. Bu sene yapmak henüz kısmet olmadı, resimler geçen seneden kalma. Dökülen yapraklar nasıl ki Sonbaharı çağrıştırırsa, bu tarifte bana kışı çağrıştırır.

Malzemeler:

1 sana yağ

1 bardak zeytin yağ

1 kaşık kabartma tozu

1 bardak yoğurt

Aldığı kadar un 

İçi: 2 elma (rendelenmiş), 1 çay bardağı toz şeker, üstüne biraz tarçın atılarak pişirilir. Hamur ince olmamak   şartıyla merdane ile  açılır. Ve üçgen kesilir (önce dörde, sonra her dörtte bir ikiye). Elma geniş kenara konularak rulo şeklinde sarılır. Fırından çıkarılıp soğuyunca üstüne pudra şekeri dökülür.