BU GÜN BUNU SEVDİM

BU GÜN BUNU SEVDİM

Farklı bir hikaye, alışılmamış bir konu, farklı bir hayat, yer yer üzüldüğüm, yer yer kızdığım, aaa diye okuyup, farklı hiç duymadığım kelimeler duyduğum,... okunası bir kitap. Banakalırsa siz de okuyun derim.

41. Oda Mardinkapı

2013 yılı “Everest Yayınları İlk Roman Ödülü”nükazanan 41. Oda: Mardinkapı, Kırşehirli bir ailenin dağılış sürecini en büyük kızları Bernayı merkeze alarak anlatıyor. On altı yaşındayken halasının oğlundan hamile kalan, küçük yaşta anne olan Bernanın savrulan yaşamı geneleve kadar uzanıyor. Yeterince bilinmeyen, dış dünyaya kapalı, kendi içinde kuralları olan bu âlemi bütün acımasızlığı ve çıplaklığıyla gözler önüne seriyor Arzu Arınel. Sevgilisi Cemalin Bernaya söylediği ise romanın omurgası gibi: “Bu bir defalık hayatta herkes sadece kendine aittir sevgilim.”

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Tam da kış yemeği. Herkes farklı yapıyor biliyorum. Salçalı, kıymalı ve zeytinyağlı,... daha bilmediklerim de vardır eminim. Gerçi ben sadece zeytinyağlısını seviyorum. Yapımı kolay ve düdüklü de yaptığım için pratik bence. Pırasaları yıkayıp doğradıktan sonra, havuçları küp küp doğruyor, yaklaşık 1 çay bardağı kadar yıkanmış pirinç ve damak zevkinize göre zeytinyağ ilave ediyor, tuzunu ve 1 tatlı kaşığı kadar şekeri de koyup 1 limon sıkıyor ve düdüklü de 20 dakika kadar pişiriyorum. Su ilavesi size kalmış, ben biraz koyuca sevdiğim için suyunu az koyuyorum. Banakalırsa deneyin derim. 

BU GÜN BUNU SEVDİM

BU GÜN BUNU SEVDİM

SODA ŞİŞESİNDE KIŞLIK MENEMEN/DOMATES YAPIMI

Aslında kışlık domates ve menemenimi yıllardır kız kardeşim kavonozlarda yapıyor. Bu sene bir arkadaşımda bu yapım şeklini gördükten sonra soda şişesi biriktirmeye başladım. Çok pratik ve bol miktarda yapabileceğiniz, internetten şişe kapağı kapatma aleti dediğinizde hem görsel olarak görüp, hem çok uygun miktara sipariş edebileceğiniz, hatta arkadaşımın da yaptığı gibi iki üç kişi ortaklaşa kullanabileceğiz bir alet. Öncelikle soda yada benzeri şişeleri biriktirip, sonrasında domates ve biber alıp, biber ve domatesleri menemen yapılacak şekilde doğrayıp şişelere dolduruyoruz. Sonrası menemen için biraz oyalasa da inanın değecek. Uygun miktarda tuz atıp, soda şişelerine domates ve biber karışımını biraz parmak ile bastırarak doldurup üstünde 1-2 cm. boşluk bırakıyoruz. Şişeler dolduğunda işiniz bitti sayılır çünkü gerisi alet ile kapağını güzelce kapatıp, şişeleri bulaşık makinasına dizip yaklaşık 1 saat 60 derecede makinada pişmesini sağlamaktan ibaret. Diğeri daha kolay. Domatesleri robottan çekip, şişelere doldurup aynı işlemi tekrar ediyoruz. Arkadaşım yaklaşık 200 civarı şişe, ben ise 35 civarı şişe yaptım eşim ve kızımın yardımıyla. Banakalırsa deneyin hem ocakta kaynatma derdi yok, hep benzeri tariflere iyi bir alternatif olacak kadar kolay. Domatesler bitmeden tam zamanı.