UN KURABİYESİ

Çok uzun zamandır sürekli yaptığım bir un kurabiyesi tarifim vardı, bir zaman yapmaya ara verdikten sonra ki ilk ve ikinci yapışımda kurabiyeler öyle muhteşem olduki hepsi birleştiği için, bir tepsi düz ve neredeyse tek bir kurabiye haline gelen kurabiyelerim oldu diyebilirim. İkinci denemedeki hayal kırıklığından sonra başka bir tarif aramaya koyuldum ve çok güzel bir tarif buldum nihayet. Tarifi http://www.portakalagaci.com/ 'dan aldım ve sonuç mükemmel, hazır olanlardan bile daha güzel un kurabiyelerim var artık. Yaklaşık bir yıldır aynı tarifi sürekli kullanıyorum inanın hiç fiyasko yok. Sizlere de banakalırsa mutlaka deneyin derim...

Malzemeler:
1 paket margarin, oda sıcaklığında

1 kahve fincanı sıvıyağ
3 kaşık pudra şekeri
4 kaşık buğday nişastası
Alabildiği kadar un (4,5 - 5 bardak)
1 çay bardağı pudra şekeri (Üzeri için)

Hazırlanması:
Margarin, sıvıyağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun. Daha sonra hamurdan uygun büyüklükte parçalar koparıp rulo şekline getirin ve bıçakla verev şeklinde kesin ve üzerine bıçakla 2 çizik atın. Önceden ısıtılmış 160C fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri eleyin.