TAVUK DÖNER

Özellikle çocuklarınıza ekmek arası yedirdiğinizde tadı bildiğiniz ekmek arası tavuk dönere çok yakın ve çok güzel bir tat. Ben arada bir ekmek arası, arada bir de bir kasenin alt tarafına tavuk dönerden, üst tarafına pirinç pilavı koyup, kaseyi ters çevirerek pilav üstü tavuk döner yaparak servis yapıyorum. Yazın yapımı domates ve biber bol olduğu için daha sık oluyor. Kış için malum deepfrezdeki domates ve biberler imdada yetişiyor. Şöyle tazecik ekmeğin arasında yanında büyükçe bir bardak ayran ile deneyin banakalırsa. Malzemenin bolluğunu ve neden yapıldığını bildiğimizi düşünecek olursak çoğu hazır tavuk dönerlerden neredeyse daha güzel diyebilirim. Unutmadan yapımı tarif olarak yazılamayacak kadar kolay. Bir bütün tavuk göğsünü haşlayıp didikliyoruz (tel tel ayırıyoruz). İnce doğradığımız biberleri biraz yağ ilave ettiğimiz teflon tavada hafif yumuşayana kadar çeviriyoruz ve kabuğu soyulmuş, küçük küçük doğradığımız domatesleri ilave edip, domateslerin suyunu çekmesine yakın tavuklarımızı ekliyor tuz ilavesi ile domatesler iyice suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Gerisi size kalmış ister ekmek arası, ister pilav üstü, isterseniz de makarnanın yanında tüketin.