15 Aralık, 2010

AĞIZDA DAĞILAN POAÇA

Genellikle mayalı poaçaları çok sevmeme ve yapmama rağmen, bu poaça'nın ağızda dağılması ve taze iken çok güzel olması sanıyorum daha sık yapmama neden olacak.Tarifi internetten almıştım, bu sefer yanına kimden aldığımı yazmayı unutmuşum. Tarifi yayınlayan arkadaşın ismini yada sitesini bilmemekle birlikte emeğe saygıdan ve bu güzel tarifi bana kazandırmasından dolayı teşekkür etmek istiyorum. Özellikle ilk piştiğinde gerçekten de adına yakışan bir gevrekliği ve ağızda dağılması var. Çay saatlerinize ayrı bir keyif katacağını düşündüğüm bu poaçaları banakalırsa siz de deneyin.



Malzemeler:
200 g margarin
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (1 yumurta+1yumurtanın akı içine, 1 yumurta sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
6 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Yaklaşık 6-7 su bardağı)

İçi İçin:
Beyaz Peynir
Maydonoz

Yapılışı:
1. Margarini kaynatmadan eritin, ılınması için biraz bekletin. İçine sırasıyla sıvıyağ, yoğurt, yumurta, tuz ekleyin. Elinizle 4-5 kere karıştırın. Kabartma tozunu koyun ve üzerine limon suyu sıkın, karbonatı ilave edin.
2. Elenmiş unu ekleyin ve yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yaparak iyice yoğrun.
3. İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ortasından bastırıp peynir veya doğranmış zeytin koyarak kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin. 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

8 yorum:

Tijen dedi ki...

Sevgili Serap,
Bir arkadaşım sonbaharda emekli olup Ege'de bir sahil kasabasına yerleşti. Geçen bana inanamıyorum pazardan bir sürü şey alıyorum ama harcadığım para İstanbul'dakinden çok daha az dedi. Hatta oradaki terazilerin bile daha insaflı olduğuna karar vermiş. İstanbul'da bir kilo mandalina alırdım iki günde biterdi, burada alıyorum bir hafta gidiyor neredeyse diyor!

disal dedi ki...

eskiden blog falan bilmezken isim falan almadan tarif yapardım.benimde böyle vardır isimsiz...naapalım oluyor böyle şeyler...

ellerine sağlık...nefis görünüyor..

mintininmutfağı dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım.inanılmaz leziz görünüyor.maharetlisin vesselam...
sevgiyle kal...

nesrin dedi ki...

Ellerinize saglik. Cayin yaninda agizda dagilan pogaca gibisi yok. Ellerinize saglik.

Meliha Çalışkan dedi ki...

Çok severim böyle ağızda dağılan poğaçaları,bunlar tam benlik
Ellerine sağlık
Sevgiler.

CAFE PEPELA dedi ki...

Ellerinize sağlık,çok güzel görünüyor..!
Poğaçayı severim.Bilhassa bu mevsimde sıcacık,gevrecik,mis kokulu poğaçaya kim hayır diyebilir.Kalbi sevgi ve selamlarımla

sarımutfak-hande dedi ki...

bende de çok nerden aldığım belli olmayan tarifler:)))
ellerine sağlık nefis görünüyor canım bende çok severim poğaçayı
sevgiler
hayırlı cumalar

Renkli Dünyam dedi ki...

Poğaçalar nefis görünüyor,ellerinize sağlık.Tarifini aldım denemek istiyorum.Selamlar.