04 Aralık, 2009

PİZZA GİBİ PİZZA TARİFİ


Geçenlerde iş yerinde bir arkadaşım sağ olsun aşağıda yazacağım pizza tarifini verdi bana. Şimdiye kadar o kadar çok pizza tarifi denedim ki, anlatamam size. Her seferinde eşim “çok güzel olmuş ama pizza” gibi değil dedi. En son yaptığım tarif gerçekten pizza gibi pizza oldu ama ben tarifi biraz değiştirmişim haberim yok. Başka arkadaşlarımla konuşup, onlara anlatırken fark ettim durumu. Tarifte 3 kahve fincanı un var ama, bana az geldiği için göz kararı un koyarak yaptım ve sanırım kahve fincanı değil de çay fincanı olmalıydı diye düşünüp durdum. Kahve fincanı doğru imiş ama neye yarar. Gelelim benim tarife her şey aynı sadece un farklı, üstat olanlar derler ya elinizden çıkana kadar, yada göz kararı un koyun diye. Bende göz kararı un ile bir güzel yoğurup, merdane ile unlayarak açıp, yaklaşık iki karış çapında bir tavaya koymadan önce, açtığım hamuru elimde biraz çevirip, pişirdim. İnanın hamur yoğurma, malzeme hazırlama ve pişirme en fazla 20 dakika sürüyor. İki defa yaptım ikisi de çok güzel oldu. Siz isterseniz hem doğru ölçü ile (üç kahve fincanı un) hem de benim yaptığım gibi deneyin. Banakalırsa hiç pişman olmayacaksınız…..


Malzemeler:

1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1.5 yemek kaşığı yağ
½ paket kabartma tozu
Tuz
3 kahve fincanı un (benim yaptığımda aldığı kadar un)

Üst malzeme size kalmış, sosis, sucuk, mantar, kırmızı biber, doğranmış yeşil zeytin ve bol miktarda kaşar ile yaptım ben. Hamuru yerleştirince üstüne yaklaşık 3/4 çay bardağı sütte ezdiğim, bir tatlı kaşığı salçayı sürdüm. Hamuru nereden aklımda kalmış bilmiyorum ama çatal ile birkaç yerinden deldim. Malzemeleri koyup, en üste pul biber ve kekik ektim. Önce 1 dakika kadar altını çok açıp, sonra kısık ateşte pişirdim. Umarım beğenirsiniz, deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun….

4 yorum:

jewel dedi ki...

Nefis görünüyor, bize ne zaman yapacaksın??

disal dedi ki...

ellerine sağlık..çok güzel görünüyor...

görüntüsü gerçeği aratmayacak şekilde....

kirazdünyası dedi ki...

gerçekten pizza gibi pizza olmuş,nefis görünüyor...

ellerine sağlık

yesildomates dedi ki...

canım ellerine sağlık..
harika görünüyo..
sevgiler...